Finca La Mejorada Las Cercas 2006

A prop del poble Olmedo, a pocs Kms de Valladolid, es troba Bodegas y Viñedos La Mejorada, un celler que des de 2004 ha recuperat les vinyes antiquíssimes del Monasterio de San Jerónimo de la Mejorada (fundat el s.XV per Ferran de Trastàmara, més tard, Ferran I de Catalunya i Aragó), per novament fer-hi vins amb una marcada personalitat.

Tot i que per ubicació les vinyes són a la DO Rueda, coneguda pels seus vins blancs, a La Mejorada únicament produeixen vins negres. Els seus vins són basats en el tempranillo o tinta fina, la varietat tradicional de la zona, però també incorporen altres varietats com cabernet sauvignon, syrah o merlot per fer alguns dels seus cupatges.

Dins el recinte del monestir, hi ha la finca Las Cercas on es redueix el rendiment de les vinyes a 1500Kg/Ha per garantir la màxima qualitat que puguin oferir. D’aquesta finca és el vi insígnia del celler : Finca La Mejorada Las Cercas 2006. De color cirera amb ribet rubí i bastant tapat, en nas es presenta complex. La pell humida, animal, es barreja amb records de molsa, bolets. La fruta hi és poc present. Els aromes terciaris són els predominants. En boca, té un pas rodó, sense arestes tot i deixant una lleugera astringència i postgust amarg. Un vi fidel al terreny ideal per degustar amb formatges curats o semicurats.

Envinats – Tast de blancs 17 juny 2010

Arriba l’estiu i els Envinats, per cloure la temporada, aprofitem per fer una darrera trobada amb un tast de blancs. Sense cercar cap temàtica especial, degustem vins aportats de forma individual pels diferents membres i que, tot i que són molt diversos (diferents raïms, joves o amb criança, nacionals o estrangers…), ens ha semblat divertit fer-ho així i compartir sensacions tots plegats. (veure fotos)

Els vins tastats :

Wolfberger gewürztraminer 2008. Alsàcia. Groc palla. Molt aromàtic. Préssec madur, albercoc, mel.  Amb una dolçor intensa característica de la varietat.

Oliver Conti Treyu 2009. Un Empordà curiós. Aprofitant la dolçor i fruita exòtica de gewürztraminer i sauvingnon blanc combinat amb la frescor i acidesa de la Macabeu autòctona. Jove, amb lleugeres notes minerals que li aporten certa complexitat. Un vi a tenir en compte. Ideal per aperitius i entrants.

Pazo de Señorans 2009. DO Rias Baixas. Un albariño 100%. Jove i franc. Groc amb reflexes verdosos. Amb un pas lleuger, fresc, saborós, formidable en boca. Un molt bon representant de la varietat en la seva versió més fresca (+ referències : Meritxell Falgueras,  Jordi Melendo).

Canayli. Cantina Gallura di Tempio. Sardenya, Itàlia. DOCG Vermentino di Gallura. Un desconegut per a tots nosaltres. De la varietat de raïm Vermentino. Groc palla. Molt aromàtic amb olors de raïm, pebre verd i notes d’herbes mediterrànies (fonoll, farigola, orenga). Pas per boca suau, sec, sense arestes i llarg. Un vi per descobrir la Sardenya.

Señorio de Sarria viñedo nº3. DO Navarra. Un 100% chardonnay amb 5 mesos de fermentació i criança en fusta nova Allier. Groc intens i untuós en copa. Molta vainilla en copa que emmascara la fruita. Llarg en boca.   

Gitton Père et fils Sancerre Les Belles Dames 2005. AC Sancerre. Vall del Loira, França. Un Sauvignon blanc 100% d’una de les zones més reconegudes d’aquesta varietat. Pinya, pomelo, mango, flors i notes minerals. Complexe. Una acidesa molt equilibrada. Pas lleuger alhora que persistent en boca. Un sauvignon blanc excel.lent.

Quinta Apolonia 2008. DO Castilla y León. Un 100% verdejo del reconegut celler Belondrade i Lurton. Segon vi de la casa. Amb un terç fermentat en fusta durant 3 mesos, la resta en dipòsits d’acer. Un exemple del que pot oferir la verdejo treballada a la borgonyesa. Groc palla. Manté la frescor amb un cert cos i amb els aromes vegetals característics d’aquest raïm. (+ referències: Vinissimus)

Vins de Taller VRM07. Siurana d’Empordà. Cupatge e Viognier 55%, Marsanne 33% i Roussane 12%. Representant a l’Empordà dels anomenats vins de garatge, de varietats d’origen francès poc conegudes al nostre país, sorprèn per uns aromes molt peculiars a flors i fruits secs.

Taberner 2006

Tot just la segona anyada d’aquest vi del celler Huerta de Albalá, a Cádiz, i ja destacant entre els millors. Amparat en la qualificació de “vino de la tierra de Cádiz”, destaca per ser un vi excel·lent que neix en una zona no acostumada fins ara a l’elaboració de vins negres d’alta qualitat. Vi que ja en la seva primera anyada (varietal de syrah) transmetia una elegància i amplitud d’aromes fantàstiques, i que ara en aquesta s’enriqueix amb noves aportacions dels raïms de Merlot i Cabernet Sauvignon.

Envellit durant 12 mesos en botes de roure francès i durant 1 any en ampolla. De color cirera picota i ribet taronja, de capa alta. De gran complexitat aromàtica, destacant la fruita madura, compota, prunes, tocs sorprenents d’ametlla torrada, cacau. En boca es potent, càlid, cremòs, molt elegant, amb molt bon recorregut que omple la boca de fruita madura i records de fruits secs, amb un final que s’allarga de manera esplèndida i que convida a seguir bevent.

Un vi negre andalús que us sorprendrà!

Veranza Chardonnay 2008

Una tarda calorosa d’aquest estiu vaig anar a parar al passadís de vins del supermercat del Centre Comercial de Salt. A més de refrescar-me em vaig proposar trobar un vi jove que, servit ben fresc, alegrés els àpats de Festa Major de casa meva.

Vaig començar en el prestatge dels blancs i ràpidament la vista va trobar un objectiu: Una etiqueta diferent a les altres. “VERANZA – Chardonnay 2008”.

Caram, un chardonnay. La varietat reina dels vins blancs que garanteix vins afruitats i molt aromàtics. Començo a llegir com si fos davant una pissarra de “xiringuito” de platja: “Hoy con pescados a la brasa, mariscos y arroces. También con: Gazpacho, ensaladas, quesos frescos, frutos secos…. ¡ o con lo que tu quieras !”.

Quina carta de presentació més fresca i estiuenca. Giro el cap i al bell mig dels rosats veig una altra etiqueta igual. “VERANZA – Cabernet Sauvignon – Syrah 2008”. Quin atreviment. Combinar dues varietats de raïm típiques de bons negres en un rosat. “Hoy con pastas, pizzas, embutidos, arroces, pescados, mariscos, carnes blancas, también con frutos secos, verduras .. ¡O con lo que tu quieras!”.

Amb una ampolla a cada mà, vaig buscar entre els negres. I també. “VERANZA – Tinto Roble 2008, barreja de Syrah, Tempranillo i Cabernet Sauvignon per beure entre 12 i 14º.

Bé. Com el Barça. Ja en tenia tres. Quin agafo? Doncs… tots tres i dues ampolles de cada. La segona ampolla era a meitat de preu. Perfecte !!!

Un cop passada la Festa us puc dir que tots tres varen triomfar tant per olor com per gust.

Són vins de la Terra del Valle del Cinca – Bellver de Cinca (Hosca). Embotellats per bodegues Nuviana. Com diuen a la seva web Vins d’avui, per un paladar d’avui

Jaume Ollé.

Cóndita 2006

Quan una cosa funciona, el millor és no tocar res. Quan una cosa agrada, el millor és repetir.

Cóndita 2006 de Bodegas Ramiro és un altre dels vins que jo en dic de ‘capçalera‘. D’aquells que no fallen mai dins la seva categoria. Amb una relació qualitat-preu immillorable (voltant 12€) i creient profundament en la feina que fan, independentment de les directrius de la DO Ribera del Duero, aquest celler aconsegueix aquest vi tan especial any rera any des de 2003, de la mà d’Eduardo García, alma màter d’altres reconeguts vins com Mauro o Astrales.

Fosc. De color picota amb ribets violacis, de llàgrima lenta en copa manifestant així la seva forta alcoholicitat (15º), destaquen els seus aromes de cacau i torrefactes i fruita vermella molt madura, compota. Records de pell i fumats. Amb menys arestes i acidesa del que es podria esperar d’un vi d’alta graduació, amb un cos i una carnositat molt agradables, deixa un gust llarg, molt llarg en boca.

Després d’haver-lo tastat en diferents ocasions, és imprescindible decantar-lo i deixar-lo reposar almenys 1 hora abans de servir-lo per deixar que expressi aquest caràcter animal que té de forma menys salvatge.

Tasteu-lo. No us en penedireu.