Archive for the ‘Ribera del Duero’ Category

Alta expressió

15 Desembre 2010

Aquesta vegada els Envinats ens hem reunit per tastar una petita representació dels que s’anomenen “vins d’alta expressió”. El motiu de la trobada no es voler establir comparatives entre els vins seleccionats, si no valorar-los, gaudir-los i esbrinar, si és que es pot, els motius pels quals aquests tipus de vins reben aquest apel·latiu.

Hem seleccionat quatre vins intentant que tots ells tinguessin com a aspecte comú els períodes de criança, així com el preu. I com a element diferencial la zona d’on provenen, de reconegut prestigi, com són Priorat, Rioja, Ribera del Duero i Toro.

Els vins triats, així com la seva fitxa i valoració, han estat els següents:

Clos Martinet 2004. Celler Mas Martinet Viticultors. DOQ Priorat: Elaborat amb cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot, i envellit durant 22 mesos en botes noves (30%), d’un vi (40%) i de dos vins (30%) de roure francès. De color cirera grana i capa mitja-alta. Aromes de fruita sobremadurada, balsàmic, mostrant-se curt en altres matisos característics d’aquest vi com la mineralitat i els torrats. En boca es fruitós, conservant certa untuositat i cos, aspectes que ens recorden el gran vi que hauria de ser. Massa evolucionat al nostre modest entendre, estrany en un vi que ens ha demostrat en anteriors ocasions una guarda virtuosa, degut probablement a una mala conservació de l’ampolla.

El Puntido 2003. Celler Viñedos de Páganos. DOQ Rioja: Elaborat amb Tempranillo i envellit durant 18 mesos en botes de roure francès. De color cirera tapat i capa impenetrable, llàgrima abundant i densa, d’aspecte untuós i gras. Aromes potents i complexes, destacant la fruita negra de bosc, espècies com el pebre, torrats fins i records de cuir i terra humida. Entrada en boca suau i elegant, cremós i amb molt bona persistència. Aconsellable decantar-lo abans.

Malleolus 2006. Celler Emilio Moro. DO Ribera del Duero: Elaborat amb Tinta fina i envellit durant 18 mesos en botes noves de roure francès. De color cirera tapat amb vora grana, d’aspecte dens i untuós. Aromes complexes i intensos de fruita negra confitada, balsàmics, records minerals i cafè, espècies. A la boca es presenta concentrat i potent, molt saborós i lleugerament vellutat, amb llarga persistència.

Numanthia 2006. Celler Numanthia Termes. DO Toro: Elaborat amb Tinta de Toro i envellit durant 18 mesos en botes noves de roure francès. Color cirera intens i llàgrima densa. Aroma intens de fruita madura, cremós i carnós, molt varietal, amb sensacions minerals. En boca es mostra potent i càlid, amb tanins secants però elegants, amb una persistència fantàstica de fruita madura. Per nosaltres, un dels millors vins que es produeixen a l’estat espanyol.

Excel·lents vins, tots ells molt representatius de la seva zona, que es caracteritzen per una aportació molt rica i potent de matisos i que, en definitiva, podriem qualificar com a d’alta expressió.

El que sí son, sense cap mena de dubte, és vins d’alta recomanació!

Envinats al CataVins 2009

16 Novembre 2009

Aquest passat dissabte 14 de Novembre, alguns dels Envinats vam visitar el CataVins Sabadell 2009. L’any passat no vam poder assistir-hi, però aquest any no hem deixat passar l’oportunitat de posar-hi el nas.

Tot i que aquesta ha estat tot just la segona edició, l’hem trobada interessant i l’oferta de vins i expositors és força àmplia. Hi ha sobretot referències catalanes, però també es pot descobrir vins d’altres de DOs nacionals com Ribera del Duero, Rias Baixas o Navarra. El nombre de cellers que hi aporten els seus vins a tast és important, tot i que molts d’ells només hi són presents per mitjà del distribuïdor. En aquest sentit, a l’aficionat ens decep un mica perquè ens agrada més conversar directament amb ells, sense voler desmerèixer la feina dels distribuïdors. A les activitats del món del vi, s’hi sumen també algunes activitats de caire més gastronòmic, de forma menys rellevant, però també destacable.

Tot passejant-hi vam trobar diferents vins que ens agraden i vam poder tastar-ne les seves noves anyades. Com amants que som dels vins de la DO Empordà, destaquem els sempre esplèndids Cadac i Perafita de Martín Faixó, les novetats d’Oliver Conti amb un Carlota que aprofita la peculiaritat d’un cabernet franc fet a l’Empordà, la feina ben feta del Celler Arché Pagès amb un Cartesià 2004 que és ara en el seu millor moment i un Gresa 2007 que, malgrat faltar-li encara un o dos anys d’ampolla, promet moltíssim i vam poder comprovar el manífic potencial que té.

D’altres denominacions catalanes, ens va agradar molt l’Abadal 3.9 2006, per molts de nosaltres, el millor vi d’aquest celler del Pla de Bages. També vam estar conversant amb la gent de la DO Terra Alta al voltant del gran treball que estan fent allà per recuperar i millorar cada dia la seva garnatxa blanca, per convertir-la en insignia de la zona. Vam tastar el Llagrimes de Tardor, un 100% garnatxa blanca força interessant. Especialment memorable va ser el tast de Tayaimgut 2007, un meravellós sauvignon blanc fet a Sant Joan de Mediona al Penedès i del que vam corroborar la fantàstica impressió que ja ens havia deixat la 2006.

Fora de Catalunya, ens van agradar els albarinhos de Fefiñanes. Vam poder-ne tastar els seus tres vins : el jove Albarinho de Fefiñanes, la seva versió amb criança sobre les seves lies : Fefiñanes III año, i la versió amb bóta : 1583. A destacar el Fefiñanes III año per mantenir exquisidament l’equilibri entre fruita i criança. De la Ribera del Duero, el Ferratus 2006 ens va recordar la gran tinta fina de la DO castellana, amb una gran complexitat i fruita madura perfectament integrada amb la fusta.

 

Ja ho veieu, tot plegat una jornada ben aprofitada i que us recomanem que no deixeu escapar en les properes edicions del CataVins.

Aalto 2005

14 Octubre 2009

Vi amb majúscules!

Un autèntic regal pels sentits!

El Celler Aalto, situat a la localitat de Quintanilla de Arriba, província de Valladolid, al cor de la Ribera del Duero, i de la mà del seu enòleg Mariano Garcia (Bodegas Mauro), elabora aquest vi exclusivament amb raïm de la varietat tinto fino, provinent de ceps vells, alguns d’ells de més de 60 anys. Sotmès a una criança de 23 mesos en botes, en una proporció de 50% noves de roure francès i 50% d’un any de roure francès i americà.

Es un vi de color cirera tapat, de capa impenetrable. Llàgrima llarga i densa. Amb aromes d’una complexitat meravellosa. Fruita negra madura, cafè, cacau, regalèssia, torrefactes, fumats. Una simfonia d’aromes que lliga perfectament amb un roure cremós i uns tanins secs i madurs. A la boca es potent i sedós a l’hora. Contundent. Amb un postgust molt llarg de fruita madura. Cada glop convida a seguir bevent i disfrutar.

Un vi que al meu modest entendre, val cadascun dels euros que costa l’ampolla.

Tasteu-lo, no us en penedireu!

Cóndita 2006

25 Juliol 2009

Quan una cosa funciona, el millor és no tocar res. Quan una cosa agrada, el millor és repetir.

Cóndita 2006 de Bodegas Ramiro és un altre dels vins que jo en dic de ‘capçalera‘. D’aquells que no fallen mai dins la seva categoria. Amb una relació qualitat-preu immillorable (voltant 12€) i creient profundament en la feina que fan, independentment de les directrius de la DO Ribera del Duero, aquest celler aconsegueix aquest vi tan especial any rera any des de 2003, de la mà d’Eduardo García, alma màter d’altres reconeguts vins com Mauro o Astrales.

Fosc. De color picota amb ribets violacis, de llàgrima lenta en copa manifestant així la seva forta alcoholicitat (15º), destaquen els seus aromes de cacau i torrefactes i fruita vermella molt madura, compota. Records de pell i fumats. Amb menys arestes i acidesa del que es podria esperar d’un vi d’alta graduació, amb un cos i una carnositat molt agradables, deixa un gust llarg, molt llarg en boca.

Després d’haver-lo tastat en diferents ocasions, és imprescindible decantar-lo i deixar-lo reposar almenys 1 hora abans de servir-lo per deixar que expressi aquest caràcter animal que té de forma menys salvatge.

Tasteu-lo. No us en penedireu.

1ª Presentació d'exclusives (Setdevins)

21 Abril 2008

Hola envinats!!

Avui he assistit a la 1ª presentació d’exclusives que ha promogut el majorista Setdevins, a les instal·lacions de l’auditori de Girona, dels cellers i bodegues dels quals té la representació exclusiva en les nostres comarques.

Hi he assistit convidat per la Motse i el Paco, propietaris del restaurant Miramar de Llançà, coneixedors de la meva passió vinícola. Ah! i no us ho perdeu! M’hi ha acompanyat la meva dona!! Si, si, l’Helena!! Que farta de sentir-me parlar de les excelències dels vins tastats, ha decidit d’una vegada per totes acompanyar-me! Ens ho hem passat molt bé!

Bé, la primera qüestió que em bé al cap una vegada vistes les bodegues i tastats els productes oferits, és la següent: Per què se’n diu “presentació d’exclusives” si d’exclusives no n’hi havia ni una?? Reflexionem-hi si us plau!!

Anem al gra!! Hem tastat molta cosa la veritat, però us faig un resum del més destacable:

Cadac 2005 criança del celler Martín Faixó (Empordà). ( si, si Dani, el Cadac!! Ho sento nano!! I dues copes!!). En dos paraules: IM – PRESSIONANT. Maravellòs. Ple de potència, cremòs i llarg. Una delícia. 6 mesos més d’ampolla i serà per caure espatarrat!!

Trasnocho 2004 criança del celler Remírez de Ganuza (Rioja). Molt i molt bó. Fantàstic equilibri entre fruita i fusta. Donem pas als riojas atrevits!!

Carmelo Rodero 2004 criança de Bodegas Rodero (Ribera del Duero). Aquest ja el coneixeu molts de vosaltres. En la seva línea. De lo milloret de la Ribera del Duero, com sempre!!

Ferratus 2004 criança i Ferratus Sensaciones 2003 criança de Bodegas Cuevas Jimenez SL (Ribera del Duero). A aquests feia temps que els hi tenia ganes. Sorpresa molt agradable!! Fruita madura, torrats fins (xocolata). Potent i carnòs. Molt llarg. La definició es bona per a tots dos vins.

Chivite Colección 125 Blanc fermentat en fusta del celler Julián Chivite SL (Navarra). Per fi he tingut l’ocasió de tastar-lo!! 45 € l’ampolla. No està malament per un blanc!!! 100% Chardonnay. Gras i molt elegant. La veritat es que és molt bó!!

Bé, hem tastat molta més cosa, però ho deixo aquí. De la resta la veritat es que no hi ha res que ens hagi sorprès.

Salut Envinats!!

Envinats Miquel i Josep, ja heu fet la tria dels vins que tastarem el dia 8?? A veure si doneu alguna pista!!

Publicat per : Carles Ovide.