Archive for the ‘Alella’ Category

Blancs Chardonnay. Tast del 15/09/11.

28 Setembre 2011

S’han acabat les vacances i ens hi posem de nou amb ganes i entusiasme renovats. El parèntesi estival s’ha fet llarg i ja hi havia moltes ganes de tornar a tastar, valorar, descobrir, aprendre……….

La calor encara apreta i el que ve de gust es començar amb una bona selecció de vins blancs, o sigui que, a proposta d’en Jordi i l’Enric, ho fem amb un tast de vins elaborats tots ells amb el raïm noble per excel·lència de la Borgonya francesa, el Chardonnay. De gra petit, rodó i de color mel característic un cop madurat i un dels millors a l’hora d’envellir, es un dels raïms més estesos del món i el podem trobar en l’elaboració de vins de Califòrnia, Xile, Nova Zelanda i evidentment a tota Europa.

La selecció que ens presenten es d’allò més engrescadora o sigui que sense més preàmbuls ens hi posem: som-hi!

Comencem el tast amb un cava, el Juvé & Camps Milesimé Chardonnay Brut. Elaborat a partir del most flor del raïm, aquest cava presenta un color daurat brillant i net, amb bombolla petita i regular, fruit d’una fantàstica integració del carbònic. Les aromes son complexes i elegants, evocant records de pa torrat, crema i pastisseria. El seu pas per boca deixa el paladar embolcallat de fruita carnosa i certa cremositat, sense estar exempt d’elegància, frescor i persistència. Un cava esplèndid.

El proper en presentar-se a taula es l’Olvena Chadonnay Joven, del celler Olvena, DO Somontano, de l’anyada 2010. Presenta un color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Les aromes son les pròpies de la seva joventut: fruites exòtiques i florals, amb un pas per boca fresc i ampli, fruitós, amb excel·lent acidesa tot i que curt de gust.

Tractant-se de vins elaborats amb aquesta varietat no poden faltar els vins del Penedès, i es l’hora de tastar el primer d’ells. Tastem el fantàstic Mas Escorpí, del celler Gramona, anyada 2010. Vi de finca i un dels millors exponents dels blancs Chardonnay elaborats en aquesta DO, es presenta a la copa, amb un simple cop d’ull, molt més elegant i estructurat que l’anterior. De color groc palla amb reflexes que deixen les tonalitats verdoses per tornar-se tímidament daurades i d’aspecte untuós. Nas complexa i expressiu: fruita blanca fresca, tropical i cítrics. El seu pas per boca es elegant i sedós, omplint-la a cada glop. Molt fruitós i bona acidesa que li aporta excel·lent frescor, amb final llarg i persistent.

En Jordi ens fa un punt i a part amb el proper vi a tastar. Es tracta del Blanc de Gleu, de l’anyada 2010. Un vi elaborat amb raïm Chardonnay procedent de vinyes situades a la localitat empordanesa d’Ultramort. la pràctica totalitat del vi procedent d’aquestes vinyes va destinat al celler Vins de Taller, de Siurana d’Empordà, per a l’elaboració dels seus magnífics i sempre sorprenents vins; i de la petita part que es queda el propietari d’aquestes, n’ha decidit elaborar-ne aquest nou blanc que, en primícia, tastem avui. El Blanc de Gleu presenta un color groc palla amb tonalitats daurades, d’aspecte gras, brillant i net. Aromes penetrants i molt sorprenents de fruita d’ós (préssec, albercoc) convinades amb records fumats i herbacis. El seu pas per boca ens torna els records de fruita i herbes, convinats amb un toc mineral molt agradable, que fa que l’entrada sigui molt sorprenent i voluminosa, essent el seu final agradable i fresc, tot i que una mica curt.

Tot seguit arriba l’hora d’un altre vi del Penedès, el Can Feixes Chardonnay Barrica, del celler Huguet de Can Feixes, anyada 2006, amb criança de 8 mesos en botes de roure francès i 12 mesos en ampolla. L’aspecte es elegant i estructurat, untuós i gras, amb color daurat brillant i reflexes d’or. Aromes de fruita madura molt més complexa que en els anteriors vins tastats, fruit de la seva criança. Apareixen els fumats i torrats, també tocs subtils de mantega. La boca es voluptuosa, amb una bona entrada i recorregut gras, tornen els fruits madurs i la complexitat que malauradament desapareixen de manera prematura.

I per últim tastem el Marqués de Alella Allier Criança Blanc, del celler Parxet, DO Alella, anyada 2008, amb criança de 4 mesos en botes de roure francès. A judici de tots els integrants de la taula, el d’aspecte més fi i elegant de tots. Presenta un color groc palla amb reflexes daurats, brillant i d’aspecte dens. Aromes fantàstiques de fruita madura i cremositat de la fusta, amb records d’herbes aromàtiques molt agradables on també hi apareixen fumats característics de la varietat. Té una excel·lent entrada en boca, on es mostra untuós i embolcallant, elegant i cremós, i retornen els tocs de fruita madura i d’herbes. Excel·lent blanc, exponent dels bons vins que s’elaboren a Alella.

 

Setmana del Vi DO Alella (2)

28 Setembre 2010

Continuen les activitats de la Setmana del Vi DO Alella :

El divendres 24 de setembre es va fer un passeig en segways per les vinyes, una proposta original a l’entorn del món del vi. Un nombrós grup de persones van participar de l’excursió amb segways per les vinyes des de Teià. La proposta era ben atractiva: combinar l’experiència d’un passeig en aquests patinets elèctrics, alhora que del bell paisatge de la DO Alella. Des de dalt de tot de la Vall de Rials, els participants van treure tot el suc a l’aventura en trobar-se amb una visibilitat inusual que feia de les vinyes en primer terme, amb el mar i Barcelona al fons, i un cel esquitxat d’evocadors núvols blancs, un paisatge d’aquells que no s’obliden. 
El  dissabte 25, el restaurant Cuinalella va acollir la primera sessió de maridatge amb vins d’Alella de la Setmana del Vi DO Alella. Els responsables del popular restaurant alellenc van preparar per a l’ocasió un menú especial en que primer, segon i postres pensats per ser degustats amb tres vins diferents. Els comensals, que ocupaven totes les taules del restaurant, van començar amb una amanida tèbia de pollastre amb vinagreta de cacahuet i rúcula fregida. El pollastre, arrebossat amb llavors de sèsam i d’una tendresa extraordinària, conjuntava a la perfecció amb la complexitat del Chardonnay triat: un Parvus Blanc, d’Alta Alella. Arribada l’hora de les postres, la proposta va consistir en una panna cotta amb coulís de gerds maridada amb una copa d’Alta Alella Dolç Blanc. El joc de l’acidesa de les postres amb la dolçor moderada del vi del celler de Tiana va reblar el clau d’un àpat perfecte.

Per al segon dels vins, un Marquès d’Alella Clàssic, el xef Ángel Rodríguez va preparar un llom de pagre confitat amb almívar de menta i cremós de patata trufada. Un peix que es fonia a la boca, combinat amb el particular sabor de la patata trufada i amb la finesa del suau almívar de menta, que fa fer les delícies dels clients.

El diumenge 26 va tenir lloc a Alella la sortida Arquitectura, vinyes i paisatge. L’activitat va tenir el seu inici al centre cultural Can Lleonart, on l’arquitecte Salvador Ribas va oferir una amena xerrada en què va explicar de quina manera es va integrar la masia catalana en el paisatge del Maresme i quina és la seva relació amb els cursos d’aigua i la vinya. Introduïdes les qüestions teòriques, va ser el moment de posar en marxa la passejada matinal que va dur a un nombrós grup d’assistents a diferents espais del vi. La primera parada va ser el celler de la masia Can Rull, coronat per una espectacular volta catalana i avui reconvertit en restaurant i bar de copes. Tot seguit, el grup va anar fins el celler de les Quatre Torres, antic celler Jaume Serra i, avui, seu de l’empresa Manors&Cellars, que organitza tota mena d’esdeveniments i activitats d’enoturisme en l’entorn de la DO Alella. El local es troba en un dels cellers més grans i bells de la població i que té per sostre una col·lecció de voltes de casquet esfèric de gran complexitat arquitectònica. Vistos dos cellers antics, el següent espai a visitar va ser la masia Can Boquet, seu del celler Bouquet d’Alella, el darrer dels cellers que s’han incorporat a la Denominació d’Origen Alella. Es tracta d’una preciosa masia del segle XIII, envoltada de vinya i bosc de pins, que va permetre als assistents comprovar sobre el terreny les explicacions donades per Ribas durant la xerrada. El matí va acabar amb una visita a l’antiga cooperativa Alella Vinícola. L’arquitecte va posar en valor les qualitats arquitectòniques d’aquest celler modernista i la sessió es va cloure amb un tast de Marfil Clàssic

Setmana del Vi DO Alella (1)

23 Setembre 2010

Es dóna el tret de sortida a la Setmana del Vi DO Alella

L’enòleg Josep Maria Pujol-Busquets va donar ahir a les 19h el tret de sortida a la primera edició de la Setmana del Vi DO Alella amb una conferència que va tenir lloc a la sala Àmbit Cultural del Corte Inglés de Portal de l’Àngel. El propietari del celler Alta Alella va oferir una ponència titulada “Present i futur de la DO Alella” davant d’un auditori ple a vessar en que va fer un ràpid repàs a la història i l’origen d’aquesta denominació d’origen per, tot seguit, situar-la en el context actual per acabar donant el seu punt de vista al respecte del seu futur. Pujol-Busquets va augurar un gir cap a l’agricultura ecològica en un futur força immediat per, a més llarg termini, encaminar-se cap a la producció de vins ecològics. I tot plegat mentre s’avança cap a una situació en què Barcelona esdevindria el gran focus de consum dels vins d’Alella.

El programa complet es pot consultar a www.pansablanca.cat.

Setmana del Vi DO Alella

20 Setembre 2010

L’empresa Pansa Blanca acaba de presentar la programació del què ha anomenat Setmana del Vi DO Alella (23 Setembre al 3 Octubre) . Es tracta d’unes jornades formades per un total de 13 activitats destinades a apropar la Denominació d’Origen Alella al públic.

Òscar Pallarès, responsable de Pansa Blanca, ha declarat que “hem preparat un ampli ventall d’activitats que tenen com a objectiu posar la DO Alella a l’abast de tothom. Es tracta de gaudir del món del vi amb moltes propostes diferents alhora que ens impregnem de tot allò que caracteritza la DO: un terrer únic definit pel clima mediterrani, el sòl format per sauló i la proximitat al mar. Naturalment, tot plegat acompanyat sempre dels excel•lents vins que produeixen els diferents cellers”.

L’acte inaugural de les jornades tindrà lloc el proper dimecres 22 a la sala Àmbit Cultural d’El Corte Inglés de Portal de l’Àngel; consistirà en una conferència a càrrec del propietari del celler Alta Alella, Josep Maria Pujol-Busquets, que durà per títol “Present i futur de la DO Alella”. Després d’aquest acte, entre el divendres 24 i el diumenge 3 d’octubre se succeiran un munt d’activitats entre les que es troben un concert de tango amb vi DO Alella, una excursió amb segways per les vinyes, diversos sopars maridats amb vins de la DO, una xerrada sobre el terrer dels Alella, un cinefòrum, un tast de vins elaborats amb Pansa Blanca (la varietat de raïm estrella de la DO), una sessió de maridatge de xocolates amb vins o una activitat en què el públic podrà collir i trepitjar raïm per després endur-se el most a casa i fer-se el seu propi vi.

Enguany, el conjunt d’actes està circumscrit als municipis d’Alella, El Masnou i Teià. Pallarès comenta que “hem començat programant actes en aquestes tres poblacions, però tenim la confiança que, de cara a properes edicions, podrem arribar a organitzar la Setmana del Vi DO Alella als 18 municipis del Maresme i el Vallès Oriental que integren la Denominació d’Origen”.

 

El programa complet es pot consultar a www.pansablanca.cat. Per a més informació cal trucar al 654 40 40 43.